純米大吟醸 阿部亀治 火入れ原酒 R7BY｜鯉川酒造
山形県・庄内町
純米大吟醸 原酒 R7BY
テイスティング
白玉や、ほのかな花を思わせるやわらかな香り。
ドライな味わいの中に、上質で密度のある甘みと旨味。 火入れ原酒らしい落ち着きと、芯のある味わいが広がります。
冷やしても、少し温度を上げても。 温度とともに変わる表情を、じっくり楽しみたい一本です。
商品について
「亀の尾」を40％まで精米して醸した、鯉川酒造の純米大吟醸。
阿部亀治は、明治時代に庄内で「亀の尾」を育成した人物。
鯉川酒造と亀の尾との深いつながりを象徴する、その名を冠した一本です。
高精白の純米大吟醸でありながら、香りだけではなく、米の旨味と厚みもしっかり感じられます。
商品情報
原料米：亀の尾
精米歩合：40%
アルコール度数：16%
BY：R7BY
火入れ原酒
鯉川酒造
1725年（享保10年）創業。 山形県庄内町で、地元の米を中心に酒造りを続ける酒蔵です。
1981年（昭和56年）から、庄内で生まれた米「亀の尾」の復活・栽培に取り組み、米の旨味を生かした純米酒を中心に醸しています。
故・上原浩氏の「酒は純米、燗ならなお良し」という言葉を大切に、冷酒だけでなく、常温や燗で食事とともに楽しめる酒を提案しています。
ちょっと一杯、にっこり二杯。 ほめて鯉川、三杯目。
