鳥取県 梅津酒造
H30BY 笊 玉栄60%
Alc.21％
（テイスティングコメント）
みりんや黒糖を思わせる、香ばしく濃密な旨味。
熟成由来の深いコクを感じながら、後半はピリッとドライに切れていきます。
（商品について）
“笊”汲みのあとに残された酒を、 蔵でじっくり熟成させた原酒。
生酛由来の骨太な酸と旨味、 荒々しさと奥行きが同居する、 梅津らしい力強い味わいです。
梅津酒造
慶応元年創業、平成17年の仕込みからすべての日本酒を米と米麹だけで造る純米酒に変えました。
地元の農業と関わりを持ちながら出来るだけ酵母と人の力を活かす、力のある純米酒造りを目指し、お燗で美味しく飲める純米酒づくりを大切にする酒蔵です。 現在は6代目蔵元、梅津史雅社長の指揮の下、日本酒造りが行われています。
