something happy うきうきホップ 480ml｜ハッピー太郎醸造所
まるでグレープフルーツのような、ポップなホップどぶろく。
米麹のやさしい甘みとクエン酸の爽やかさに、ホップのシトラス感が重なった、心躍るような一本です。
使用しているホップは、アメリカ産の「TALUS（タラス）」。
ホップ監修は、滋賀県東近江市で畑と醸造所づくりを進める FLORA FERMENTATION の大西康平さんです。
香りは、柑橘を思わせる明るくうきうきした印象。
ホップを使っていますが、苦味は強すぎず、むしろグレープフルーツのような香りと爽やかさが前に出ています。
どぶろくならではの糀のふくらみがありながら、飲み口は軽やか。
よく冷やしてそのまま飲むのはもちろん、トニックウォーターで割ると、さらにぐびぐび飲める爽快な一杯になります。
料理は、レモンを搾りたくなるようなものと好相性。
クラフトサケらしい自由さと、ホップの楽しさが詰まった「うきうきホップ」。
柑橘系のお酒が好きな方、軽やかに楽しめるどぶろくを探している方にぜひ試してほしい一本です。
原材料名：米麹（国産米）、ホップ（アメリカ産）
使用ホップ：TALUS（タラス）
原料米：SHIBATA GROUND MUSIC ありがとう米（滋賀県長浜市）、滋賀旭（滋賀県東近江市）
仕込み：No.144
ホップ監修：FLORA FERMENTATION 大西康平
切り絵ラベル：早川鉄兵
名付け：安藤克也
製造者：池島幸太郎
