Italy/Trentino Alto Adige-Trento-Volano
Esegesi
Rosi Eugenio
Cabernet Sauvignon, Merlot
Alc.13.5%
赤ワイン
濃密な果実感とほんのりスモーキーで複雑な香り。
こなれた黒果実の果実味にしっとりとした柔らかいタンニン、強いアタックを感じつつも、繊細さと奥行きを感じるエレガントな味わい。今のでも、少し寝かせてから飲んでも美味しい赤ワイン。
赤身肉のグリルやハーブを使った煮込み料理、熟成チーズや香り高いトリュフ料理と相性が良さそうです。
（商品について）
カベルネ ソーヴィニヨン80%、メルロー20%
・樹齢18〜20年のブドウを樹上完熟後に手摘み
・50日間の果皮浸漬と自然酵母発酵
・木樽熟成24ヶ月＋瓶熟成36ヶ月
・カベルネの力強さに、驚くほどの繊細さと優美さを纏った特別な赤ワイン
— 力強さとエレガンスが共存する、大地の記憶を纏った一本。
