Italy/Valle d'Aosta
1000bulles metodo classico pas dose'2022
Maison Vevey Albert
発泡
（テイスティングコメント）
標高1,000m超の冷涼な畑から生まれる、ピュアで引き締まった泡。
リンゴや白い花、はちみつを思わせる上品なアロマに、
ミネラル感と旨味豊かなコクが広がるドライな味わい。
余韻にはライムの皮や野生ハーブの爽やかさが漂い、
澄んだ山の空気を思わせる透明感を感じる余韻。
（商品について）
ヴァッレ・ダオスタ州モルジェ・エ・ラ・サル村にある、伝統的な方式を守る小規模醸造所。
プリエ・ブラン（Prié Blanc）100％。
この品種はアメリカ系の台木には接ぎ木されないイタリアの品種で、モルジェの標高1,100m以上というヨーロッパでも最高峰級の畑で自根栽培されています。
完全なオーガニック栽培。
地元の冷涼気候に対応する品種の力を活かした自然な醸造スタイル。
年間生産本数は5,000本前後と限定的です
造り手｜メゾン・ヴェヴェイ・アルベール
北イタリア最西端、フランスとスイスに接するヴァッレ・ダオスタ州の北西部、標高1,000〜1,100mのモルジェとルサルに畑を持つ家族経営ワイナリー。
1968年にアルベール・ヴェヴェイ氏が創業。
畑は約2ha。接ぎ木をしていない自根のプリエ・ブランも残り、DOC「ブラン・ド・モルジェ」全体の栽培面積20haの中でも、まとまった規模を誇る数少ない自家栽培・自家瓶詰の生産者です。
農薬はボルドー液のみを使用し、無施肥（近くの牛が自然に肥料を落としてくれるとか…笑）。
草刈りは手作業で行います。年間生産はわずか6,000〜7,000本。
醸造は基本的に野生酵母、温度管理も行わず自然発酵で仕上げます。
