K25HR_RZ（春リリース / ロゼ） / 共栄堂（山梨）
（テイスティングコメント）
（商品について）
淡い桜色。青リンゴやライムの香りにメロンにサンザシのような花の香り。若干トウガラシのようなスパイスやバターの香り。口中は柔らかく、ココナッツやナツメグのような香辛料を感じます。微炭酸で舌の上を軽快に走ります。余韻はナツメグのようなほのかに甘いスパイシーさです。 冷やしめから入って、徐々に室温に上げても大丈夫と思います。コップで味わい重視でも十分楽しいと思います。気兼ねなくお肉料理が食べたいです。豚はソテーしてもしゃぶしゃぶでもちょっとマスタードは付けたいですね。とんかつもいけますねぇ～。手羽元は煮込んでも焼いても大丈夫ですが、赤い柚子胡椒を付けたいですね。 ジュース仕立てと醸しの甲州種を中心に大樽から小樽までで発酵・育成を約4か月しました。最後に6か月小樽で育成していた巨峰らをアッサンブラージュしました。
品種：甲州種主体+ （巨峰+シャインマスカット）産地：甲州市+山梨市Alcool：11.0%F-SO2：5ppmT-SO2：20ppm以下
