Italy/Cow
Gorgonzola
Dolce Bio
世界三大チーズの1つゴルゴンゾーラ。
このチーズは大きく2種類に分けられます。
青かびが多く辛味の強いものを「ピッカンテ」、クリーミーでほんのりとミルクの甘味が残っているものを「ドルチェ」と分けています。
今回は「ドルチェ」が入荷しました。
ミルクの甘味が幾重にも重なるの柔らかなフレーバーがあり、控えめな刺激とマイルドな旨味は、そのままで食べれる万能さです。
なんだか、もう少し飲みたいな…というときに冷蔵庫にあると重宝しそうなそんなチーズです。
