Italy/Piemonte
Monferrato Freisa 2022
Francesco Brezza
Freisa
Alc.13%
赤
(テイスティングコメント）
たばこや黒果実、乾いた木やスパイスの香り。
きしっとしたタンニンの奥から、柔らかな果実の甘みがひろがり、仄かに苦味と土のニュアンス感じる余韻。
焼き鳥・内臓系・少し苦味のある野菜とも相性が良さそう。
（商品について）
Francesco Brezza
カザーレデルモンフェッラートにブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用、小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。
ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用しません。
ブレッツァはイタリアで一番最初にデメター（バイオダイナミック農法の認証団体）の認証を受けた造り手。
肉牛を飼い、飼料は自家生産、それ以外に穀物も作り、ブドウを栽培しワインも造ります。
素朴さと親しみやすさのある、スルスルと飲めてしまうスタイル。
