2021 Vin de France “Codols”
France /Roussillon
Domaine Vinci
Grenache Blanc / Grenache Gris
Alc.11%
（テイスティングコメント）
シトラスや火打石、プラムやクリーム、ほんのり味噌の香り。
ミネラル感のある酸、骨格のしっかりした味わい、芯のある旨味がジワリと広がり長めの余韻。
アルコール11％ながら、満足感のある1本。
（商品について）
ステンレスタンクで8ヶ月のシュールリー熟成。
無添加で安定したワインをお探しの方にお勧めです。
（Domaine Vinci ）- Emmanuelle Vinci & Olivier Varichon
ドメーヌ・ヴィンチは2021年ペルピニャン北西のエスタジェルに誕生しました。
エマニエルはロンドンで出会い、二人ともワイン商として働いていました。
その後、彼らはアグリ渓谷のテロワールの多様性に魅了され、ワイン商をやめ、テルシヨンに定住することを決意しました。
ブドウ品種には、マスカットプティグレーン、マカブー、グルナッシュブラン、グリアンドル、ジェルドナーペル、ムールヴェードルのほか、樹齢 100 。
収穫は9kgの小さな箱に入れて手作業で行われます。
ゆっくりと直接圧搾し、ステンレスタンクで8ヶ月間発酵、熟成させます。
さわやかさ、生き生きとした感じ、ミネラル感が感じられます。
フレッシュでピリッとした仕上がり。
