Italy/Veneto
Bianco Crestan 2022
Davide Spillare
Garganega
Alc.11%
白
(テイスティングコメント2020vt.）
ほんのりピンクがかった透明感のあるイエロー。
アーモンドやバニラ、キャラメル、あんずの砂糖菓子の様な香り。
ボディ感のあるコクと、果実味、ミネラリーな塩味のある酸が溶け込んだバランスの良い白ワイン。
ミルキーなコクのあるお料理と相性がよさそうです。
（商品について）
平地の畑で収穫されたガルガーネガを使用したセカンドラインの位置づけのワインです。
モストだけの状態で、ステンレスタンクで醗酵。
健全なブドウの軽やかでミネラリーな味わい。
スピッラレらしいイキイキとした仕上がり。
爽やかな果実味のやさしい味わいの白ワインです。
（造り手について）
ダヴィデ スピッラレは、16歳のころからガンベッラーラでワイン造りをしている1987年生まれの若き自然派です。「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノからワイン造りを学びながら徐々に自らのスタイルを模索。この10年で大成長を遂げた注目の自然派となりました。畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず､ワイナリーでもボトリング直前に若干量の二酸化硫黄を使うのみです｡
