Italy/ Siciia
Gaio Gaio 2020
La Calabretta
Nerello Mascalese Alc.13%
（テイスティングコメント）
透明感のあるルビー色。
芳醇なブラックベリーの中に爽やかな香草の香り。
イキイキとした果実味に、ザクロの様な柔らかな酸。
プーアル茶の様なスモーキーな要素もあり、しっとりとしたタンニンの飲み心地の良い味わい。
煮込みハンバーグや焼き鳥、モツ味噌煮込みなんかと相性が良さそうです。
シチリア東部に位置するエトナ山の麓で4 世代に渡りワインを造り続けるカラブレッタ家。
その伝統を受け継ぐ現当主マッシモ・カラブレッタとその息子マッシミリアーノは1997年より自家ボトリングを始めます。
フィロキセラの被害を受けなかったネレッロ･マスカレーゼの平均樹齢は70～80 年で創業当時から農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培を続けてきました。
ワイナリーでは温度管理を一切せずに野生酵母による醗酵を行い、5日間のマセレーション後、醗酵中の温度管理もほとんどすることなく醸造します。
この「ガイオ ガイオ」は、カルデラーラ地区の樹齢の若い区画のネレッロで造る、果実味豊かなワイン。名前の由来は、父マッシモの少年期のあだ名（ガイオ）から。
