Italy/Campagna
Cantina Giardino
Controra Bianco2022【1000ml】
Fiano,Coda di volpe
(テイスティングコメント）
カリンやバラ、あんずの甘酸っぱい香り。
微かなガス感の飲み口。
しっかりした塩味と酸味、旨味がぎゅっとありビターな柑橘ジュースの様な味わい。
脂身に甘みのある豚肉などのお肉とあわせて飲みたい1本。
(商品について）
アントニオ＆ダニエラの愛息フランチェスコ(小学校高学年くらいだった気が…つまり全然未成年！)が造るワインで、コントローラは南イタリアの言葉でシエスタ(午後の長い休息)を指す言葉。1リットル入りのスイングストッパー付きの透明ビンにボトリングされていて、午後のアンニュイな時間帯に気兼ねなくちびちびと飲むワイン…そんな光景をフランチェスコはイメージしたのではないでしょうか。
ビアンコはフィアーノとコーダ ディ ヴォルペを使用、4日間のマセレーション、ステンレスタンクでの醗酵＆熟成。
