France/Champagne
Perpetuelle Non Dose 1er Cru
Bonnet-Ponson
Pinot Noir,Chardonnay, Pinot Meunier
（テイスティングコメント）
白い果実や柑橘、キャンディーのようなニュアンス。熟したプラムやナッツのようなアロマ。
エレガントながらもイキイキとした味わい。
根菜類などのベジタリアン料理とも！
(商品について）
瓶詰：2021年5月 デゴルジュマン：2024年7月
ピノ・ノワール 40%、シャルドネ 30%、ピノ・ムニエ 30% 平均樹齢３５年
シャムリー、ヴリニー、クロム=ラ＝モンターニュ プルミエ ・クリュのテロワールを表現（区画３５箇所、シリカ、シルト、石灰質）
ステンレスタンク（８５％）と樽（１５％）を使って１次醗酵、マロラクティック醗酵 も行う、８か月熟成後瓶詰め 、ノンフィルター、二酸化硫黄の使用はミニマムで（25mg/l 以下）、瓶内で５年以上熟成後デゴルジュマン、ドサージュゼロ
"Perpetual Reserve" （永遠に続くレゼルブワイン）と呼ばれる毎年継ぎ足されるレゼルブワインが全体の40 %を占める 複雑さを持ったアロマ、風味、生き生きした部分と丸みのバランスを大事に仕上げてい る。
シンプルにアペリティフでも、ガストロノミーのお料理の数々とも！
《 Seconde Nature !!! 》
モンターニュ・ド・ランス プルミエ・クリュ シャムリーの才能あふれる６代目、シリル・ボネ。
２００３年に蔵に戻ってから有機栽培を推し進め、ようやく自分が１００％采配をふれる状況に。
上質、繊細なテクスチャーとテロワールの存在感を引き出したワイン。
