蒜山醸造所つちとみず/OKAYAMA
【サワーエールS-6】
Alc.6%
（テイスティングコメント）
オレンジや小夏など柑橘の香り。
穏やかな発泡、柔らかい旨味と心地よい酸味、微かな苦味の余韻。
まるで、ナチュラルワインの様なサワーエール。
（商品について）
蒜山の天然水（井戸水）と野生酵母（空気に漂う集落に棲んでいる酵母に降りてきてもらい醸す）で発酵しています。
ステンレスタンクで約2か月発酵、熟成し、ある程度糖分が残っている状態で瓶詰めし、瓶内2次発酵を焼く2か月調整し、リリースしています。野生酵母が醸す、複雑なフレーバーをお楽しみください。
【蒜山醸造所つちとみず】
