島根県 玉櫻酒造
生酛純米生原酒
生酛純米 緑の舞75 生原酒
Alc.19%
(テイスティングコメント）
（商品について）
島根県推奨米である縁の舞を初めて使ってみました。
75%精米なのに良く溶け、ふわっとした膨らみのある感じに仕上がりました。
押し味はきりっとしています。
原料米：緑の舞
精米歩合：75％
日本酒度：＋12
酸度2.5
玉櫻酒造について
櫻尾兄弟で杜氏、蔵人として地元、島根県産の酒米を用いた純米酒を造る情熱の蔵です。
「熟成が進むほど味に深みが出て、口に含むと何か食べたくなる、何か食べると酒が欲しくなる」そんな料理に合う酒を主軸に据えた純米酒を生み出しています。
