山形県 鯉川酒造
純米大吟醸
Alc. 14 %
次期当主が中心となって醸した酒です。
新たな風を吹き込むような、今後につながる味わいです。
（テイスティングコメント）
穏やかに香る白玉やメロンの香り。
優しい米の甘さ、ジューシーな酸味とドライなキレ味。
軽やかな旨味のフィニッシュ。
室温、少し冷やして頂く、もしくは温めて40度位でゆっくりと上げて下さい。
海苔を使ったお料理や、もずくなど磯の風味と寄り添います。
原料米：亀の尾
精米歩合：50％
日本酒度：+6
酸度：1.7
鯉川酒造
ちょっと一杯 にっこり二杯 ほめて鯉川三杯目。
創業は1725年（享保10年）、山形県庄内町に蔵を構え、昭和56年より日本三大品種の亀の尾米を復活・栽培し、ぬる燗で美味しい熟成純米酒を中心にした酒造りをしています。
地元米を中心に昔ながらの酒造りにこだわり、「酒は純米、燗ならなお良し」で有名な上原浩氏の教えを守り、酒造りに邁進する酒蔵でもあります。
