Japan/yamanashi
共栄堂
K24AK_AK (2024年秋_赤）
（テイスティングコメント）
べラックベリーや土や腐葉土の香り。
さらりとしたエキス感、クランベリーのようなはつらつとした酸、煮詰めたイチゴや小梅などの優しくまろやかな果実の味わいと深味のある奥行のある味わいが広がります。仄かな「茎」っぽい青い香りが抜けて味わいのアクセントに。
(商品について）
K24AK_AK(共栄堂2024年謹製造 秋リリースの赤)
品種：MBA主体（CS+Merot+巨峰+甲州種）
産地：甲州市+山梨市主体
Alcool：11.5%
MBAを主体に最終的には大樽にて約6か月貯蔵いたしました。（いろいろな中樽小樽をブレンドしています。）
（共栄堂/室伏ワイナリーについて）
“つよぽん”の愛称で日本ワインファンから慕われる小林剛士さんの山梨県牧丘町室伏の地に誕生した室伏ワイナリーです。
かつては四恩醸造で醸造・販売責任者として実績を積み2016年より「共栄堂」というブランド名で自家醸造ワインをリリースしました。
小林さんのワイン造りの根底には、農家もワイナリーも共に栄えるという想いがあります。四恩所造時代から共に歩んできた農家さんの葡萄をこだわりの詰まった醸造所にて仕込みます。
目指すは食卓に上る日本のテーブルワイン！
価格や生産量、そして味わいの上でも多くの人が入手しやすい上質なテーブルワインを造っていこうとしている小林さんです。
野生酵母で造られたワインは、みずみずしい果実味が喉をすーっと通る赤、じんわりと口中で飲みごたえを感じさせる白や後味にたっぷりと旨味を感じるオレンジワインと親しみやすさと同時に魅力ある個性も放っています。
毎日でも飲めて、庶民の懐にやさしい、日本のナチュールワインの伝道師。
