フーワンチョコレート　台湾1号屏東可可62%

フーワンチョコレート

【台湾1号屏東可可62%】

記念すべきブランド第一号チョコレートです。

レーズンやバニラ、糖蜜などのニュアンスを感じ、優しく上品に溶けていきます。

ナッツの様なコクと爽やかさを与える微かなスパイス感のある余韻が心地よく続きます。

福灣莊園巧克力（フーワンチョコレート）さんは台湾南部 屏東（ピントン）でカカオ栽培から、チョコレートづくりまでを行うクラフトチョコレートメーカーです。

オーナーは料理人でもあり、チョコレートの鑑定家としても味覚を研鑽してきた感性の持ち主。

国際コンクールでグランプリに輝いたチョコレートを生み出す、台湾チョコレートのパイオニア的存在ですが、

地元のサクラエビなどの食材をチョコレートに使うなど、繊細な味わいの本格タブレットから、楽しい美味しさのタブレットまで、台湾産カカオの様々な表現を発信されています。