Italy/Emilia-Romagna
Il Maiolo Emilia Rosso2011
Barbera,Bonarda,Merlot,Cabernet Sauvignon
Il Maiolo
Alc.%
赤ワイン
(テイスティングコメント）
スグリ（カシス）、ブラックベリー、葉巻、落ち葉、土のニュアンス
キュッとした赤スグリの様な酸、しっとりシルキーなタンニン。果実の厚みとまろやかな旨味がじんわり広がる1本。
（商品について）
バルベーラ60%、ボナルダ20%、メルロー15%、 カベルネ ソーヴィニョン5%
春までの長期間にわたるアルコール醗酵は野生酵母のみで行われ、5000Lのオーク大樽でアルコール醗酵の続きと約4年間の長期熟成を行う。ノンフィルター、若干の二酸化硫黄を添加してボトリング。
Il Maiolo
弁護士でもあるフランチェスコ氏が家族とともに営む、ピアチェンツァの小さなワイナリー。
標高約300m、海風の吹く恵まれた畑でボルドー液以外の農薬を一切使用せず有機栽培を実践。
手摘み収穫・長期マセラシオン・樽熟成を基本とし、
そのスタイルは同地域の造り手「ラ・ストッパ」に通じるクラシカルで骨太な方向性を持っています。
