Italy/Campagna
Lulu’2020
Fabio de Beaumont
Aglianico
Alc.13%
ロゼ発泡
(テイスティングコメント.）
アセロラや熟した苺の香り。
甘酸っぱいドライフルーツの様な果実味と柔らかい酸の落ち着いたエキス感のロゼスパークリング。
落ち着いたエキス感が、ついつい食事と飲みすすめてしまう美味しさがります。
（商品について）
やや早摘みをしたアリアーニコで造るロゼ スプマンテ。ステンレスタンクで醗酵＆熟成をさせていたワインに冷凍保存していたモストを添加しボトリング、30か月間のシューリー状態での2次醗酵＆熟成の後にデゴルジュマン、目減りした分も同じワインで補填（ノンドサージュ）。
（造り手について）
デ・ボーモン家は貴族の出身で、アヴェッリーノ県にある小さな町カステルヴェテレの領主でした。
2014年、ローマで法律を学んでいたファビオは、デ・ボーモン家の全員が都市部に移り住み、
彼らのルーツともいえるカステルヴェテレの屋敷や土地がないがしろになっている現状を認識。
それらに再び命を吹き込み、土地や伝統に再び光を当てるべく、ワインとデ・ボーモン家に代々伝わってきたレシピによるリキュール造りを再開することに。
一家が守ってきた高樹齢の区画と、ファビオが新たに植えた区画を合わせて現在は4haのブドウ畑から、7種類のワインと2種類のリキュールを生産。
土地・テロワールと伝統が投影されたものを理想としているため、
畑、セラーのどちらにおいても最小限の人為的干渉に留めるよう心掛けています。
ラベルのデザインは全て、屋敷に使われている1600年代のタイル模様からとったもの。
