mas FOULAQUIER/L.Amours Vendangeurs 2017

¥7,700

在庫あり

France / Languedoc

mas FOULAQUIER

L.Amours Vendangeurs 2017

Grenache

Alc.14.5%

グルナッシュの最上の果汁を10hlのアンフォラで24ヶ月醸造、熟成

フローラルで繊細なアロマ、肌理細やかな舌触り、タイムやガリーグ(灌木)を想わせるスパイシーさ、フラキエ区画のミネラル感が立ち上がる。

Les Amours Vendangeurs=ヴァンダンジュ・カップル

mas FOULAQUIER/マ・フラキエ

《Les Amours Vendangeurs!》

建築家だったピエールが1998年に出会い、ワイン造りに向かうことになった歴史あるフラキエの区画は1億3500万年前の石灰質土壌。そこにワインにはまり、ワインの道を目指すブランディーヌが訪れ、ヴァンダンジュ・カップルに。以来、有機栽培、手作業で試行錯誤を重ね、存在感のあるワインに仕上げてきている。「手法?哲学?気を付けているのは土地のナチュラル・バランス、土壌の生命力、葡萄樹の健康を保ち生かすこと。」という2人。

収穫ももちろん手作業。

テロワールを引き出すため、丁寧な醸造を心掛ける。

石造りのセラーも新設し、充実の環境の中、50-80hlのコンクリートタンクとトロンコニック型(円錐型)の木製樽、アンフォラで醸造・熟成。年々の葡萄の個性に合わせて醸造を進めるよう心掛けている。

このワインを紹介してくれたのはパリ、西麻布 Le Severoのウィリアム。赤身のお肉にも間違いなしです!