島根県 玉櫻酒造
純米酒 佐香錦 29BY
Alc.15％
島根県独自の酒米「佐香錦」で造った純米酒。
無濾過で熟成期間を設けているため琥珀色をしています。
６０℃程度にお燗することで、熟成により蓄えられた滋味の豊かさをお楽しみいただけます。
弊社のレギュラー品、純米五百万石と比べると軽めな味に仕上がっています。
玉櫻酒造さんは、兄弟で杜氏、蔵人として地元、島根県産の酒米を用いた純米酒を造る情熱の蔵です。
「熟成が進むほど味に深みが出て、口に含むと何か食べたくなる、何か食べると酒が欲しくなる」そんな料理に合う酒を主軸に据えた純米酒を生み出しています。
原料米 佐香錦
精米歩合70％
日本酒度：＋10
酸度：1.7
