神亀 純米生酒 LIGHT 720ml｜神亀酒造
山田錦の旨味を、軽快でドライに。
山田錦で仕込んだ搾りたてのお酒を、夏の食材との相性を考えて軽やかに仕上げた純米生酒です。
（テイスティングコメント）
穏やかに白玉の香り。
ふっくらと上品な米の甘味と青爽やかな味、ピリッとドライな刺激と共にコクのある旨味が広がります。
（商品について）
原料米：山田錦１００％使用
精米歩合５５％
酒度＋６～
ほのか香りと、シャープな味わい。キレの辛味のバランスが心地よく仕上がっています。
鰻の白焼き、うざく、ハモの梅肉添え、穴子の白焼き、アユの塩焼き、ズッキーニなどの夏野菜とあいます。
保管は５度以下、飲用温度は１５度前後がお勧めです。
酒蔵について
神亀酒造さんは、日本で初めて全量純米蔵に切り替えた先駆的な存在です。
それと同時に米と米麹と水だけで造られる純米酒が時を経ることで出てくる、豊かで深い味わいの価値を伝え続けている酒蔵さんです。
きめ細やかで深みのある旨味を感じつつも、とても品のある味わいの熟成酒は、お世辞にもビギナー向けとは言い難い味わいですが、飲めば飲むほど良さが身に染みてくる、愛くるしいお酒です。
飲み初めたころは、ん？ん？？という違和感を感じられる方もいらっしゃるかもしれませんが、一升を飲むころには神亀沼にハマり始めているはずです。 ちょっと、背伸びした日本酒が飲んでみたい！、幅広く日本酒を知ってみたい！と思っている方は、是非お試しいただきたい純米酒です
