Austria
Feherburgundi 2021
Feherburgundiとはハンガリー語でピノ・ブラン(樹齢23年)。ノイジードラーゼのハンガリーサイドの畑フレットナー、風化した岩盤が堆積した石灰岩の上に生成された赤色で肥沃な土壌。丁寧に手摘みにて収穫。自然酵母にて自然発酵、自然にマロラクティク発酵、大樽にて11ヶ月熟成。ノンフィルター。
ヴェーニンガー(Weninger) : オーストリア ブルゲンランド州 ホリチョン
オーストリアでも人気ワイナリーが多く居を置くブルゲンランドの中でしっかりとした地位を確立し、国内ではもちろん、世界中の有名ワインショップでも取り扱いがあります。毎年、12月にオーストリアで開催されるナチュラルワインのイベント カラクテレ)にも参加し、年々、注目を集めています。現当主のフランツ ヴェーニンガーはワイナリーのあるホリチョンで父親よりワイン造りの基礎を学び、1999年まで海外でインターンシップ、その後、ハンガリー ショプロンに所有しているワイナリーを引き継ぎ、現在はオー
ストリアのワイナリーと両方を引き継いでいます。2000年より所有する全ての畑を有機栽培に転換、現在、RespektとDemeterのメンバーです。
