Italia / Emilia Romagna
Vittorio Graziano
Ripa di Sopravento 21
Trebbiano montanalo、Trebbiano di Spagna 16-30 years old
オレンジ微発泡ワイン
（テイスティングコメント）
微かに濁ったレモンイエロー色。
青りんごやクリーム感のある香り。
爽やかな飲み口に、香ばしさのある旨味とミネラル感が広がります。
柔らかい酸味に、ほんのり苦味の余韻が心地よく引締めます。
爽やかながら、複雑味のある味わいがたまりません！
醸造について
果皮と共に醗酵。圧搾後も春先までタンク内で熟成。
3~4月の気温の上昇に合わせてボトル詰め、瓶内で自然醗酵。スボッカトゥーラ（オリ抜き）行わずにリリース。
輸入元資料より
昨年で 70 歳を迎えたヴィットーリオ。ワイン造りは変わらず続けておりますが、やはり体力的な限界もあって、生産本数はかなり少なくなっておりま す、、汗。今回もある程度の量は入荷しておりますが、決して多くないのが残念です、、。2021年は天候の影響もあり、収穫量自体が少なかったヴ ィンテージ。果実が凝縮し糖度が上がった結果、例年よりもヴォリュームがあり泡も元気です。果実は強く厚みを感じますが、非常にキレイな酸と香り が特徴的で、ネガティヴな要素をほとんど感じません。現時点でも十分に美味しいですが、さらに熟成期間を取ってあげる事で、柔らかみや複雑さ が出てくるように感じます。
