Italia / Emilia Romagna
Vittorio Graziano
Smilzo202
Lambrusco di Sorbara
Alc.%
ロゼ微発泡
(テイスティングコメント）
アセロラやバニラ、ハーブなどの香り。
硬質なミネラル感から出てくる、サクランボやアセロラなどの優しい果実の味わい。
輸入元資料より
2 年ぶりのリリースとなるランブルスコ ディ ソルバーラで造るロゼフリッツァンテ。2019 は極僅か、2020 は醗酵がうまく進まずボトル詰め自体を 見送る結果となりました、、。ヴィットーリオ曰く「オレは工場みたいに毎年同じワインを造るわけじゃない。毎年の天候、収穫の良し悪し、醸造だって毎 年一緒ってワケには。オレもあと何回収穫に臨めるかわからないし、すべてが貴重な経験なんだ」、そんな、ちょっと寂しい発言も気になる最近のヴ ィットーリオです、、。今回のスミルツォは 2021 の収穫をベースに、ボトル詰めせずに保管しておいた 2020 を加えてボトル詰め。結果、2020 の 残糖を使って再醗酵がうまく進みました。どちらも天候に恵まれたヴィンテージという事もあり、果実味豊かでいて、熟成による複雑さも感じられる味 わい。久しぶりのスミルツォ、ぜひお楽しみいただけますと嬉しいです！
