Italy/Lombardy
Verdieri Corte Pagliare
Lambrusco di Sorbara
Alc.12%
ロゼ微発泡ワイン
(商品について)
ヴェルディエリが手がける、ランブルスコ・ソルバーラ100% のフリッツァンテ。
酵母や糖分を途中で加えることなく、瓶内で自然に発酵を終える古典的な手法によって造られています。
ソルバーラ特有の色素の淡さと、素材感をそのまま映した「飾らない味わい」。毎年表情が変わり、飲むたびに食べたい料理が浮かぶ、まさに食中酒向きの一本です。
(醸造について)
ランブルスコ ソルバーラ、樹齢30年。
収穫後、約12時間、果皮と共に醗酵、途中オリ引きのみ行いボトル詰め。
瓶内で再び醗酵が始まる。その後12カ月の熟成。
スボッカトゥーラ(オリ抜き)せずにリリース。
造り手について(Verdieri Corte Pagliare)
パドヴァ平野──「イタリアの台所」と呼ばれる豊かな土地で、古くから土地のワインを造り続けてきた ヴェルディエリ。
当主ミンマは、主婦として家族を支える「イタリアのマンマ」。
彼女が笑いながら語るように、ポー川を挟んだ文化の違いもそのままワインに映し出されます。
「パルマならパルミジャーノ・レッジャーノとランブルスコ、マントヴァならグラナ・パダーノとランブルスコ・マントヴァーノ!」──土地の食とワインは切っても切れない関係です。
(テイスティングコメント)2021vt
綺麗な桃色。
アセロラやサクランボなどの細身の淡い果実の香り。
クリーム感のある柔らかくふくよかな味わいに、ヤマモモのような酸と程よいタンニンが心地よく後味はドライでキレの良いロゼの微発泡ワイン!