濃口醤油の味わいそのままに、スッキリとさせたイメージです。
大根おろしなどにかけたり、おでんや鍋物の調味料としてなど素材の味わいを引き立たせてくれます。
【梶田商店】
梶田商店さんは、愛媛県にて130年以上続く歴史ある醤油蔵さん、現在醸造責任をされているのは13代目の梶田泰嗣さんです。
地元愛媛県の原料にこだわり、厳選された原料でその地でしか出せない味わいを追求して、原料調達から製造までを一貫して取り組む数少ない蔵の一つです。
巽醤油は生産者の顔が見える地元で生産された原料を厳選し、蔵付き酵母による発酵熟成を経て造り上げられる、天然醸造のお醤油です。
「より自然に。より美味しい。」という食べる人が喜ぶ顔を目指して、安心安全な醤油を丁寧に真面目に醸されています。
天然醸造にこだわり、杉桶を使ってじっくりと熟成させた奥深い味わいのお醤油は、瓶の蓋を開けただけでギューッとお腹から手が出そうになります。
sumi Naturally brewed soy sauce – Light is a pure and natural soy sauce that contains no preservatives or additives.
It has a light color and a clear taste compared to dark soy sauce, giving it a refined appeal.
It has a fragrant aroma and a firm body that brings out the flavor of the ingredients.
