Sliced Bacon ベーコンスライス

Pure Farm

バラ肉を6種のスパイスとオーガニックソルトで塩漬け液を作り湿塩法で長期間漬け込みます。漬け込んでいる間は、塩分や酵母菌、乳酸菌の力で肉の熟成が進んでいきます。

頃合いを見計らい、塩出しを行い乾燥させて、薫り高いPeach Wood (桃の樹)で燻しています。

便利なスライスタイプです！