Seconde Nature 2016 Blanc セコンドナチュールブラン2016

¥16,500

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Category:

France/Champagne

Seconde Nature 2016 Blanc

Bonnet-Ponson

Pinot Noir, Chardonnay,

Pinot Meunier Alc.12.5%

バターたっぷりノブリオッシュヤウィスキー樽の香り、熟した白ブドウヤ白い花を思わせる可憐な印象の香りがします。

口に含むときめ細かい泡が広がり、キュッと集中した密度の高い味わいを感じます。

そこからその味わいがより豊かに広がっていき、柑橘系のピールやイースト、ハチミツ、スパイスなどが繊細に顔を出し、後半には塩味を伴うミネラルを心地良く感じます。

クリームソースなどのお料理やキノコのソテー、トリュフチーズとの相性が良かったです。

インポータ資料

モンターニュ・ド・ランス プルミエ・クリュ シャムリーの才能あふれる6代目、シリル・ボネの作るセコンド・ナチュール Seconde Nature!

2003年に蔵に戻ってから有機栽培を推し進め、ようやく自分が100%采配をふれる状況に。上質、繊細なテクスチャーとテロワールの存在感を引き出したワイン。

すべてのキュヴェをサンスフル(二酸化硫黄無添加)で仕上げている。