Seconde Nature 2017 Rose FRANCE /Champagne
Bonnet-Ponson ボネ＝ポンソン
ピノ・ノワール
プレス前に18時間マセラシオン、70％は樽熟成、30％は300Lのアンフォラ熟成
15か月ボトル熟成、ノンドゼ
辛口で繊細、エレガント、徐々に表れる果実の表現
いきいきとした活力が湧き上がるロゼ・シャンパーニュ！
イチゴやカスタードのように甘く華やかな中に、かすかにスパイシーさを感じる奥深い香りで出迎えてくれます。
豊かなアロマとともにクリーミーできめ細やかな泡が心地よく広がり、柑橘系のピールやイーストとともに、ビターなカカオやスパイスなどが顔を出します。
イキイキと豊かな味わいにビター感とエレガントさを感じるロゼシャンパンです。
生ハムやビターチョコレート、エビと長ネギの春巻き、カルダモンを効かせた牛肉の煮込みなどと相性が良かったです。
