Austria /Niederösterreich
Blanc de Blancs brut nature
Schödl
Alc.12%
白発泡
（テイスティングコメント）
クリーミーでクリスピーな香り。青りんごやレモンなどの柑橘の爽やかな香り。
しっかりとした泡立ち、キリッとしたミネラル感とまろやかな果実味のエレガントなブランドブラン。
（商品について）
シャルドネ 90％、ヴァイスブルグンダー10％ チョークとローム土壌 全房プレス、ステンレス発酵、大樽 10 ヶ月熟成、瓶内２次発 酵。24 ヶ月瓶熟成 SO2 無添加 6bar
インポーター資料より
オーストリア東部、ニーダエスタライヒ州、ヴァインフィアテルにて若き3兄弟マティアス、ビクトリア、レオンハルトが営むワイナリー。
代々ワイン造りをしていたわけではないが、祖父母が保有していた畑ではブドウを栽培しており、
それを彼らの両親が受け継ぎ、趣味の一環として管理していた。また、父親は元々オーストリア最古のワイン醸造学校の教師をしていたため、近所のワイナリーからの相談を受ける機会も多かった。このような環境下で育った彼らはいつしかワインの道へ進む決断をし、醸造学校を卒業後、南アフリカ、カリフォルニア、ニューヨーク、ニュージーランドでの研修を経て帰国。2019年にオーガニック認証取得、現在はビオディナミ農法を取り入れ、環境に
配慮したワイン造りを日々模索中。ぶどう畑には羊を放牧させ、ハーブや草、カモミールなども一緒に生えており、蝶やてんとう虫、ミミズが暮らしやすい環境を整えている。これにより、土壌が活性化され、病害に強いブドウを作ることができるそうだ。
“In Natura”シリーズはノンフィルター、亜硫酸は無添加、もしくは瓶詰時のみ少量添加で、オーガニック認証取得と同じく2019年より開始。
