Italy / Lazio & Toscana
ROSSO (2021)
SASSOPRA
Sangiovese
赤ワイン
(テイスティングコメント）
透き通った濃いルビー色。
ドライベリーなどの落ち着いた香り。
煮詰めたイチゴやカカオなどの熟成感のある旨味としっかりタンニン。
イチゴミルク感のある酸と長い余韻が心地よいエレガントな赤ワイン。
タプナードを使った料理や、シンプルなトマトソースのパスタなどと最高です！
（商品について）
明るいガーネット色、赤い花々のアロマ、なめらかな口当たり、 バラや赤い花々のアロマを伴った味わい、優美な果実味とタンニン、エレガント！ お花畑、徐々にアロマと果実味が溢れだす！
We are SASSOPRA !!
夕日が美しい小高い丘の畑で風通しも良く、野菜も育て、鶏も育て、馬と共に畑を耕し、という生き方。
畑作業で得たいい葡萄を真っ当なワインに仕上げるべくセラーでも手作り、手触り感を大事に醸造、熟成しています。
（醸造のセンスも抜群！）
清澄、澱引きは月の満ち欠けを利用してますが、安定感があり生き生きしたワインを生み出しています！