Saint-Paulin【Ferme du Vinage】サン ポラン 【農家製】

Saint-Paulin【Ferme du Vinage】

Frace/Cow

もともとは修道院で造られていたセミハードタイプのチーズで、現在はフランス北部ノルマンディー地方で主に造られており、こちらは農家製のものです。

微かにヨーグルトのような酸味があり、バターやナッツのような⾹ばしさ、蜂蜜のような香りも感じられます。滑らかな舌触りで、食べやすく、弾力があり癖になる味わいです。

ミネラル感のある白ワインや日本酒、カルヴァドスなどのブランデー、紅茶などティータイムにも楽しめそうな味わいです。