Italy/Emilia-Romagna
GUTTURNIO 2022
SACCOMANI
60% Barbera, 40% Croatina
赤微発泡
（商品について）
粘土質土壌、８日間マセラシオン、辛口微発泡
鮮やかなガーネット色、辛口果実の豊かなアロマと小気味良い微発泡、
辛口ながら果実の甘みや複雑味も感じる中盤、エレガントな余韻！Excellent !!
サルーミ、熟成チーズ、ピアチェンツァの伝統的な前菜や赤身肉と！
伝統と革新！通底する辛口な
上質さと個性の豊さ！
1800年代から代々手入れされてきた葡萄畑はピアチェンツァの丘から自然豊かな美しい谷を見渡しています。
畑の手入れからボトリング、販売まで一貫して家族経営で行っており、環境を守り抜くことだけが、地球と大地の恵みを受け取れる唯一の方法と考え、有機栽培を実践しています。
（畑ではボルドー液と二酸化硫黄のみ使用。）
土壌はおよそ500万年前の貝殻などの化石が豊富な砂質土壌で、貝殻はカンティーナのモチーフにもなっています。
