イタリア / ピエモンテ州
Riesling “Terra Celeste” 2021
San Fereolo
Alc.11.5%
白ワイン
テイスティングコメント
繊細で清涼感のある香り立ち。
リースリングの鮮やかな酸と、皮ごとのマセレーション由来の穏やかなテクスチャーが調和し、
骨格のある酸味とミネラル感が余韻までしっかりと続きます。
白い花や柑橘のようなフレッシュな果実味が印象的で、
軽やかさと深みのバランスが魅力的な1本です。
商品について
ピエモンテの高地アルタランガ地区に植えられたリースリングを使用。
収穫後は果皮とともに約1週間のマセレーションを行い、その後圧搾して1100Lの大樽で発酵、12ヶ月以上の熟成を経ています。
瓶詰め後も長めに熟成され、リースリング本来の酸とエレガントな香りを引き出したスタイルです。
骨太な酸と繊細な香り、そしてミネラル豊かなチャーミングな白ワインとして、
食前酒から魚介料理、ハーブ系料理まで幅広く合わせやすい逸品。
