AOP認定されているフランス南西部ペリゴール産フランケット種の生クルミです。
「美食の街」と呼ばれるペリゴール産のクルミは、渋みが少なく甘みと柔らかな食感が特徴。渋皮が薄いため、渋皮がついた状態でも渋みを感じさせず、生のままで美味しく召し上がっていただけます。一粒ずつ手作業で剥いているので、見た目も味も申し分のない良品です。
風味の良さを生かして、サラダのトッピングや相性抜群のチーズのお供に。ローストすると芳ばしい風味が強くなり、さらに美味しくお召し上がりいただけますので、お菓子作りやお料理にも最適です。
