鳥取県 梅津酒造R5BY
Furei Nigori nama
R5BY 冨玲 にごり原酒生
(テイスティングコメント)
ヨーグルトなどの乳酸の香り。
まろやかに感じる飲み口も、高めのアルコール由来のキレの良さがスグに来ます。
余韻には米の旨味がしっかりと感じられ、強いインパクとがあります。
炭酸割、トニック割や加水して燗すると丁度良くゆっくりと楽しめる印象です。
原料米:鳥取県産 山田錦
精米歩合 80%
日本酒度 +10
梅津酒造
慶応元年創業、平成17年の仕込みからすべての日本酒を米と米麹だけで造る純米酒に変えました。
地元の農業と関わりを持ちながら出来るだけ酵母と人の力を活かす、力のある純米酒造りを目指し、お燗で美味しく飲める純米酒づくりを大切にする酒蔵です。
現在は6代目蔵元、梅津史雅社長の指揮の下、日本酒造りが行われています。