鳥取県/梅津酒造
R1BY生酛山田錦80％_冨玲
正真正銘の天然生酛。
黒糖や梅酒を思わせる熟成香、昆布佃煮やカツオを連想させる和の旨味。
キレの良い酸が骨格をつくり、燗にすると、滋味深く、豊かな味わいがじんわりとひらきます。
「冨玲」は、応援や慶びの声から生まれた名。
派手ではないけれど、飲むほどに心に残る、力強い純米酒です。
原料米：山田錦
精米歩合：80%
仕込み：生酛
製造年度：R1BY
アルコール度数：
火入れ：
梅津酒造について
「冨玲」を醸す梅津酒造は、鳥取県中西部に位置する慶応元年創業の老舗蔵。
中国地方最高峰・大山の恵みを受ける自然豊かな土地で、地域に根ざした酒造りを受け継いできました。
現在は6代目・梅津史雅氏が蔵元杜氏として酒造りを担い、小さな蔵だからこそできる、目の届く丁寧な仕込みを実践。 全量純米酒にこだわり、地元農業との関わりを大切にしながら、酵母と人の力を活かす伝統的な造りを貫いています。
