Pierpaolo Pecorari Refosco 2018

¥2,640

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Category:

Italy/ Friuli

Refosco 2018

Pierpaolo Pecorari

Refosco

Alc.12.5%

(テイスティングコメント)

澄んだ赤紫色。

ベリーや樹皮、ハーブなどの香り。

ベリー系の果実の優しいエキスに、柔らかい酸と重すぎないタンニン。

滑らかで、バランス良く上品な味わいの赤ワイン。

クローブなどのスパイスと相性が良さそうです。

(資料より)

オークの小樽で6ヶ月間熟成。

果実味が豊かで滑らかな口当たり。

レフォスコ種はこの地を代表する赤ワイン用ブドウのひとつです。

Pierpaolo Pecorari

ゴリツィア東部のサンロレンツォ イソンティーノにある年間生産量10万本の、親子3人によって営まれているワイナリー。

生態バランスを崩さぬようにと、有機農法を実践。高植樹密度の砂利質の畑、厳しく収量制限したブドウから高品質のワインを造る。

使用する二酸化硫黄もごくわずか。

ノーマルクラスのワインはビン詰 め直前まで澱引きをしない。

畑名の入ったリゼルヴァクラスのワインは、アルコール醗酵の段階から500リットルの樽に入れられ11ヶ月間を過ごし、続く7ヶ月のビン内熟成の後に出荷される。