Chile / Curico Valley
Pet-Nat Wild 2025
Quasar Wines
シャルドネ
スパークリングワイン
Alc.：%
（テイスティングコメント）
洋梨の香りに、グレープフルーツの爽やかな酸。
軽やかな果実味とともに、ナチュラルな発酵の余韻がふわっと広がるペットナット。
（商品について）
チリ・クリコヴァレーのオーガニック畑の自根シャルドネを使用。
手摘みで収穫後、除梗してプレスし、ステンレスタンクで野生酵母による発酵。
残糖が約10g/Lの段階で瓶詰めし、瓶内発酵を行うペットナット。
清澄・澱引きなし、SO2無添加のナチュラルなスタイルです。
フレッシュで軽快な飲み口の辛口微発泡ワイン。
Quasar Wines
（クォーサ・ワインズ）
Chile / Curico Valley
クォーサ・ワインズはチリの老舗ワイナリー、エチェヴェリア家が手掛けるプロジェクトです。
エチェヴェリア家は19世紀前半にスペインからチリへ移住した家系で、1930年にモリナにワイナリーを設立したことから歴史が始まりました。現在は4代目ロベルト・エチェヴェリアが運営を担っています。
彼らのスタイルは、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを融合させたもの。アンデス山脈と太平洋に守られた理想的な環境でブドウを栽培しています。
環境への配慮も重視しており
畑の雑草を羊に食べさせて管理
菜園や養鶏による循環型農業
リサイクルの徹底
など持続可能な農業を実践しています。
品質管理も徹底しており、ISO9001を取得。
さらに OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020でチリ最優秀生産者に選ばれました。
