Persille de rambouillet
France / Goat
表面をナチュラルな炭で覆った、山羊のブルーチーズです。
しっとりと滑らかな口溶けで、穏やかな塩味とコク、ミルクの優しい甘味があります。
クリーミーで繊細な味わいの中に、牧草の雰囲気も感じられ、優しいミルクの余韻が長く続きます。
青かびの刺激やシェーブル特有の香りも比較的穏やかで、味わいのバランスが絶妙！苦手意識があった方もハマってしまうかもしれない味わいです。
どんなタイプのワインにも合いそうな懐の深さがあります。
