Republic of Peru
NINA〈ニーナチョコレート〉
マカンボチョコレート50g2025/3/12
カカオの仲間であるマカンボ（テオブロマビコロールの種子）に自家製チョコレートとアマゾンソルトでコーティング。
カカオ豆より一回り大きい種子であるマカンボ。
迫力ある大きさのナッツチョコ！という印象で、塩の風味がアクセントになり、他にはないユニークな味わいです。
原材料名:カカオ豆、マカンボ、砂糖、カカオバター、塩
※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。
【NINA】
質の高いカカオに魅せられて、ペルーのアマゾンエリア サンマルティンの入り口にある先住民族の伝統が残るチャスータ村に移り住んだオリバーとラズ夫妻。 アマゾンの上流、ウワガヤ河流域の小さな農家などからカカオを買い付けし、発酵・乾燥から自ら一貫して手掛けています。
