36チャンバーズ・オブ・スパイス/negombo 33 監修
ベイガンバルタとラッサム
「ベイガンバルタ」はインドでベジタリアンなどにポピュラーななすのカレー。
チャパティやご飯にも合います。
「ラッサム」は南インドでポピュラーな辛味酸味が特徴のスパイシーなスープ。
２種類入ったビーガン認証のレトルトカレー！
内容量：200g（ベイガンバルタ90g、ラッサム110g）
■原材料名
【ベイガンバルタ】揚げなす（なす、植物油脂、食塩）（ベトナム製造）、野菜（じゃがいも、玉ねぎ、しょうが、にんにく）、トマト・ピューレーづけ、食用こめ油、コリアンダー、食塩、唐辛子、クミンシード、ターメリック
【ラッサム】トマト・ピューレーづけ（イタリア製造）、野菜（玉ねぎ、にんにく、しょうが）、食用こめ油、タマリンドペースト、食塩、ブラックペッパー、チリパウダー、マスタードシード、フェネグリーク、クミン、アサフェティーダ、カレーリーフ、唐辛子、（一部に小麦を含む）
西所沢のカレーと自家焙煎珈琲の店
negombo33（ネゴンボ33）
2009年西所沢にオープンしたカレー店。看板商品は「ラムキーマカレー」。全国からカレー好きが集まる人気店。2018年度ジャパニーズカレーアワードにてメインアワード受賞。
36 chambers of spice
エスニック食品販売。
まだまだ知られていない世界中の美味しいもの、面白いものを、探す・つくる・ひろめる食品メーカー。
「世界の知られていない美味しいものを紹介したい」
大手食品卸・食品メーカーと、20年ほど食品業界を経験。
エスニック料理が大好きな自分たちが自信を持って商品企画を提案するものの、ディープすぎる内容を形にすることは簡単ではありませんでした。
そんな中、「安全・現地の味により近い・美味しい」が揃うエスニック料理が少ないことに気がつきます。
実は、アジア輸入製品に関しては異物の混入などのクレームも少なくありません。
本当に美味しいエスニック料理をどうにかして作りたいという気持ちで、36チャンバーズ・オブ・スパイスを2016年に起業しました。
「一切妥協のない商品開発」
私たちは「自分達の納得した美味しいものを作りたい」という想いは絶対に曲げないと決めています。
一個の商品を作り切るまでこだわり抜き、一度完成した商品であってもどうしたらその味をもっとブラッシュアップできるのか考え続けています。
日本人の舌に合うかどうかという視点ではなく、現地のままのスパイス使いという思い切った商品開発を続け、
現在では日本全国のスーパーマーケット、コンビニでも置かれるこだわりのエスニック食品を揃えることができています。
自分たちが美味しいと感じたもの、そして本当に美味しいエスニック料理が広がっていくことを目指し、これからもみなさまが知らない世界を届けられたらと思っております。
