Magic Potion
マジック ポーション
Spain / Catalunya
Vinyes Tortuga ヴィニエス・トルトゥーガ
カベルネフラン 60％ カベルネソービニヨン 40％
綺麗なルビー色をしています。
スモモのような淡い果実の香りがし、強すぎない泡とともにトロっと口の中に入っていきます。
果実にかぶりついたかのようなジューシーな旨味があり、甘味と酸味のバランスが良く、まろやかな味わいです。
少し温度が上がってくると奥の方でシソなどのハーブのような爽やかさも感じて、心地よく飲み進められます。
ダイレクトプレス。ステンレス発酵、残糖を残したまま瓶詰め、瓶内発酵。ノンフィルター、亜硫酸無添加
ルーションというスペインとフランスの国境間際に Vinyes Tortuga はあります。
まだまだ若いオランダ出身の夫婦ジュリアンとディドが友人たちからの出資を受けこの町でワイン造りをスタートしました。
2018 年ヴィンテージが彼らのワイナリーの初のワインとなります。
ワイナリーを始める前は、南アフリカ、ヨーロッパ、オーストラリアなど世界中のブドウの収穫に回り、ワインの醸造も含め勉強をしていきました。
現在 9.5ha の畑を所持していて、ガルナッチャ、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、タナ、バルベラの 6 種類、そして、エスコーダの畑からもらったシュナンブランを接ぎ木し、2020 年ヴィンテージから収穫できるようになります。
ボデガは巨大なワイナリーが使用しなくなった場所に、醸造に必要な木製プレス機やプラスチック桶、木樽、アンフォラ、そしてソファとターンテーブル、レコーダー、音響と音楽を聴きながらワイン造りを出来る環境に仕上げました。醸造において全ての段階で機械は使わずに作業しています。
畑に亀がよく顔を出すようでそこから Tortuga(亀)という名前をワイナリーに付けました。
