Chile
MACATHO
Chimiltito 2020
Alc.14.4%
オレンジ
（商品について）
樹齢７０年のシャスラ ７０％、樹齢２０年のシャルドネ ３０％
Cerro Negro and Curica vineyard, ITATA Valley
標高７０m、海岸線から６０km内陸 玄武岩、ローム質土壌
手摘みで収穫し、約３０日マセラシオン、ステンレスタンク醗酵、熟成
麦わらアンバーカラー、アロマティック、果実とスパイス、しっとりした口当たりと繊細だがしっかりしたほろ苦さ、空気と触れると風味が広がってくる、温度高めで数日かけて味わってほしいアンバーワイン！
偶然＆必然の出会い！
同じチリの作り手、ルイ＝アントワーヌ・リュイットと下積み時代のルームメイトだったトマ。
ルイのワイナリーの収穫手伝いで出会ったマカレナとトマのカップルが2016年に始めた運命のプロジェクトです。
現在ではチリのワインシーンで最も噂されているプロジェクト。マウレ、ビオビオ、イタタ渓谷の８家族と共に働いて、古木の区画を有機栽培で手入れをしています。
セラーでは極力介入を控え、秀逸なワインを生み出しています！
