France/Jura
Les Valseuses
“Love will tear us apart” 2021
Gamy
Red
Alc.11.5%
土やシナモン、ベリーに加えて、梅干しやほんのり漬物のような乳酸のニュアンス。
透明感のあるエキスに、ランビックビールを思わせるキュッとした酸。
複雑味のある旨味が広がり、余韻は穏やかに長く続きます。
どこか素朴で、でも奥行きのある赤。
Les Valseusesは、
固定の畑やスタイルに縛られず、その年ごとのブドウの個性を活かしてワインを仕立てる
自由なスタンスのプロジェクト。
キュヴェ名の“Love Will Tear Us Apart”は、
音楽やカルチャーから着想を得た名前。
Earthy and slightly spiced, with notes of berries, umeboshi and a gentle lactic, pickled nuance.
The palate is clear and vibrant, with a sharp acidity reminiscent of lambic beer.
Complex and savory, with a long, gentle finish.
A rustic yet quietly layered red.
Les Valseuses is a free-spirited winemaking project, working without strict regional or stylistic boundaries, allowing each vintage to express its own character.
The cuvée name “Love Will Tear Us Apart” is inspired by music and culture.
