Les Valseuses　Love will tear us apart2021　ラブ・ウィル・ティア・アス・アパート [2021] レ・ヴァルスーズ

France / Jura

Love will tear us apart2021

Les Valseuses

Alc.11.5%

Gamay

（テイスティングコメント）

土やシナモンなどの落ち着いた香り、ベリーや梅干し、ほんのり漬物のような乳酸感のある香り。

透明感のあるエキスの味わいにキュッとしたランビックビールの様な酸、複雑味のある旨味と長い余韻。

素朴さの詰まったナチュール感のある赤ワイン。

赤ワインながら青魚や魚卵もバッチリこなしてくれます。

合わせるお料理はコクのあるお料理◎。

アジのなめろうなど、味噌の乳酸感とアジの脂の乗ったコクのある味わいや、サラダなら、魚卵やマヨネーズなどで和えたこってりとした味わいと。

（商品について）

10か月の全房発酵

(生産者について）

Les Valseuses

ロワール出身のアントワン・クールとブラジル出身のジュリア夫妻がLes Planches Près Arboisという美しい村で2018年からはじめたネゴスワインのメーカーです。

アントワンはかつてワインと自然発酵ビールを作るためにロワール、オーストラリア、カリフォルニアや南米・ブラジルなどに旅し、ドメーヌ・ド・ロクタヴァンのアリスの右腕として働いていました。

素朴さと、情熱、好奇心を感じられるワイン造りをする大注目な生産者です。

キュヴェにつけられた名前は、有名な曲のタイトルで二人のルーツや好きな音楽、ワインのイメージを膨らませてくれます。