Chile / Curico Valley
ValleyLazy Winemaker! Viognier 2023
Quasar Wines
ヴィオニエ
White
Alc.：%
（テイスティングコメント）
白い花のブーケに、
オレンジやレモンの柑橘の香り。
旨味のある飲みごたえとミネラル感。
オレンジのような酸とスパイシーでドライな余韻。
（商品について）
クリコヴァレーのオーガニック畑のヴィオニエを使用。
手摘み収穫後に除梗し、プレスしてステンレスタンクで野生酵母による発酵。
清澄・濾過を行わず、SO2無添加で仕上げています。
アプリコットや洋梨の華やかな香りに、柑橘のフレッシュな酸。中盤にはリンゴのニュアンスも感じられ、スパイシーな酸とミネラルが味わいを引き締めます。
Quasar Wines
（クォーサ・ワインズ）
Chile / Curico Valley
クォーサ・ワインズはチリの老舗ワイナリー、エチェヴェリア家が手掛けるプロジェクトです。
エチェヴェリア家は19世紀前半にスペインからチリへ移住した家系で、1930年にモリナにワイナリーを設立したことから歴史が始まりました。現在は4代目ロベルト・エチェヴェリアが運営を担っています。
彼らのスタイルは、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを融合させたもの。アンデス山脈と太平洋に守られた理想的な環境でブドウを栽培しています。
環境への配慮も重視しており
畑の雑草を羊に食べさせて管理
菜園や養鶏による循環型農業
リサイクルの徹底
など持続可能な農業を実践しています。
品質管理も徹底しており、ISO9001を取得。
さらに OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020でチリ最優秀生産者に選ばれました。
