奈良県/ Nara Prefecture
倉本酒造 / Kuramoto brewery
生酒 Alc.16％
KURAMOTO64
山田錦 GENERAL DRY 生
（テイスティングコメント）
白玉やメロンにサイダーの様な香り。
ドライな味わいを基調とした中に、山田錦のふっくらとした甘味を感じられ、後味はキリっと！
蔵元資料より
2023BY醸造 KURAMOTOシリーズ最初山田錦GENERALのDRYタイプです。
サイダーの様な爽やかな香りが感じられます。
辛口スペックですが、味わいもしっかり感じられます。
爽やかな酸味とDRY仕上げでキリッときれ、食中にピッタリな味わいです。
弊社の基本的なスペックが、日本酒度±3くらいですので、今回はDRYたいぷにチャレンジしました。
より食中で楽しんで貰いたいと考えています。
酒蔵について
倉本酒造さんは「日本酒はもっと自由になれる」という考えのもと、伝統を継承しながらも固定概念にとらわれない、新しく自由な発想の日本酒を醸されています。 「BIT LINE」は伝統を継承しながら、日本酒の可能性を拡げることを目的とした、「挑戦するお酒」です。
原料米：奈良県産山田錦
精米歩合：64%
日本酒度：＋８
酸度：2.2
About the brewery
Kuramoto Sake Brewery is a pioneer in brewing sake with new and free ideas that break the stereotypes, while respecting the traditions. "BIT LINE” is a line of “innovative sake” that explores the potential of sake while preserving the heritage.
Rice: Yamada nishiki produced in Nara Prefecture
Rice polishing ratio: 64
Sake Meter Rating: +８
Acidity: 2.2
